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紀州南高梅 焼き梅 |
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焼き梅とは |
焼き梅は、紀州南高梅干を遠赤外線でこんがりと焼き上げた商品です。少しの焼き目ですが梅干を焼くとムメフラールという成分ができます。ムメフラールは青梅や通常の梅干には含まれていない物質ですが、梅を加熱することで梅に含まれるクエン酸と糖が化学反応を起しムメフラールが誕生します。このムメフラールは「梅」に含まれている「クエン酸」と一緒に摂取といいとされています♪
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焼き梅に使っている梅は当店で通常販売している梅干よりも少し皮の厚めのものを使用しています。皮が薄いものを焼くと皮が切れたり必要以上に火が通ってしまうからです。ですので通常よりも口の中に少し皮が残るような感じがするかもしれません。
梅干しマイスターから「こんな方におすすめ」します♪
今までにないような梅干スタイルを求めている方にオススメ!!ご飯のお供だけでなく、焼酎などに入れるのもいいのでは!? |
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ここ紀州和歌山は本州最南端に位置する南国です。
梅栽培に最適な土壌はもちろん、その温暖な気候は梅の栽培、ならびに梅の土用干しに最適な地域です。
また沿岸には黒潮が流れ、梅の生育に影響する黒潮がもたらす潮風も紀州梅干しの品質に大きな恩恵を与えています。 |
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1 自分達が食べたい梅干を作る。
福梅本舗のスタッフは長年いろんな梅干と出逢ってきました。
本当においしい梅干を食べると自然と笑顔がこぼれます。
自分達が食べて美味しい梅干をお客様にお届けする事が福梅本舗の信念です。
2 最高級の原料
紀州南高梅にもランクがあるんです。福梅本舗では最高ランクの梅干を使用しています。
3 漬け込み職人の技
歴史と伝統を守りつつ、時代の流れに逆らわず、お客様の嗜好にあう梅干作りの技が、福梅本舗の味を支えています。 |
1 こだわり選別
何万樽もの梅干しの中からプロの目で「コレだ」という秀品を選びます。
2 こだわり調味
選り抜かれた梅干だけをじっくりに味付けします。
3 こだわり再選別
梅干の選別基準で最高品質のA級(特選マーク認定)の梅干をさらに選別のプロが再選別してお届けしています。ご贈答用梅干はその中でも選り抜きの梅干のみをお届けしています。 |
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焼くことによってムメフラール含有!! |
新登場!【紀州南高梅】焼き梅250g 遠赤外線でこんがりと焼きあげた焼き梅!! ※通常の梅干よりも若干皮がかたくなっています |
商品番号:one-17 |
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商品詳細 |
■名称 |
調味梅干 |
■品名 |
焼き梅 |
■梅の種類 |
紀州南高梅 |
■塩分 |
10% |
■すっぱさ度 |
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■内容量 |
250g |
■粒のサイズ |
中粒 |
■粒数 |
約16粒~18粒 |
■賞味期限 |
6ヶ月 |
■形態 |
プラスチック容器入り |
■パックサイズ |
横11cm×奥行11cm×高さ5cm |
■箱サイズ(包装時) |
横11cm×奥行11cm×高さ5.5cm |
■保存方法 |
直射日光を避け冷暗所で保存
開封後要冷蔵 |
■原料原産地名 |
紀州産(梅) |
原材料 |
梅、漬け原材料[還元水飴、食塩、醸造酢、砂糖、たん白加水分解物]、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、ビタミンB1、甘味料(ステビア) |
栄養成分表(可食部100gあたり) |
エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
ナトリウム |
91kcal |
0.2g |
1.5g |
17.5g |
3.3g |
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焼くことによってムメフラール含有!! |
新登場!【紀州南高梅】焼き梅500g 遠赤外線でこんがりと焼きあげた焼き梅!! ※通常の梅干よりも若干皮がかたくなっています |
商品番号:two-1717 |
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商品詳細 |
■名称 |
調味梅干 |
■品名 |
焼き梅 |
■梅の種類 |
紀州南高梅 |
■塩分 |
10% |
■すっぱさ度 |
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■内容量 |
500g(250g×2パック) |
■粒のサイズ |
中粒 |
■粒数 |
約16粒~18粒×2パック |
■賞味期限 |
6ヶ月 |
■形態 |
プラスチック容器入り |
■パックサイズ |
横11cm×奥行11cm×高さ5cm |
■箱サイズ |
横23cm×奥行12cm×高さ6cm |
■保存方法 |
直射日光を避け冷暗所で保存
開封後要冷蔵 |
■原料原産地名 |
紀州産(梅) |
原材料 |
梅、漬け原材料[還元水飴、食塩、醸造酢、砂糖、たん白加水分解物]、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、ビタミンB1、甘味料(ステビア) |
栄養成分表(可食部100gあたり) |
エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
ナトリウム |
91kcal |
0.2g |
1.5g |
17.5g |
3.3g |
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焼くことによってムメフラール含有!! |
新登場!【紀州南高梅】焼き梅750g
遠赤外線でこんがりと焼きあげた焼き梅!!
※通常の梅干よりも若干皮がかたくなっています |
商品番号:three-17 |
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商品詳細 |
■名称 |
調味梅干 |
■品名 |
焼き梅 |
■梅の種類 |
紀州南高梅 |
■塩分 |
10% |
■すっぱさ度 |
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■内容量 |
750g(250g×3パック) |
■粒のサイズ |
中粒 |
■粒数 |
約16粒~18粒×3パック |
■賞味期限 |
6ヶ月 |
■形態 |
プラスチック容器入り |
■パックサイズ |
横11cm×奥行11cm×高さ5cm |
■箱サイズ |
横23cm×奥行23cm×高さ6cm |
■保存方法 |
直射日光を避け冷暗所で保存
開封後要冷蔵 |
■原料原産地名 |
紀州産(梅) |
原材料 |
梅、漬け原材料[還元水飴、食塩、醸造酢、砂糖、たん白加水分解物]、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、ビタミンB1、甘味料(ステビア) |
栄養成分表(可食部100gあたり) |
エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
ナトリウム |
91kcal |
0.2g |
1.5g |
17.5g |
3.3g |
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焼くことによってムメフラール含有!! |
新登場!【紀州南高梅】焼き梅1kg
遠赤外線でこんがりと焼きあげた焼き梅!!
※通常の梅干よりも若干皮がかたくなっています |
商品番号:four-50 |
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商品詳細 |
■名称 |
調味梅干 |
■品名 |
焼き梅 |
■梅の種類 |
紀州南高梅 |
■塩分 |
10% |
■すっぱさ度 |
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■内容量 |
1kg(250g×4パック) |
■粒のサイズ |
中粒 |
■粒数 |
約16粒~18粒×4パック |
■賞味期限 |
6ヶ月 |
■形態 |
プラスチック容器入り |
■パックサイズ |
横11cm×奥行11cm×高さ5cm |
■箱サイズ |
横23cm×奥行23cm×高さ6cm |
■保存方法 |
直射日光を避け冷暗所で保存
開封後要冷蔵 |
■原料原産地名 |
紀州産(梅) |
原材料 |
梅、漬け原材料[還元水飴、食塩、醸造酢、砂糖、たん白加水分解物]、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、ビタミンB1、甘味料(ステビア) |
栄養成分表(可食部100gあたり) |
エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
ナトリウム |
91kcal |
0.2g |
1.5g |
17.5g |
3.3g |
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