最高級の紀州梅干し専門店　梅干し商人『福梅本舗』−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
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・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
紀州梅干しと梅スイーツのお店
特選梅干認定店
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グッドデザインショップ2008
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■　鶏ミンチの梅あんかけ　■
鶏ミンチの梅あんかけ ━材料（2〜3人前）━
○鶏ミンチ　300g
○にんじん　小三分の一
○ピーマン　1個
○たまねぎ　小四分の一
○酒　大さじ1杯
○小麦粉　大さじ1〜2杯
○揚げ油　適量
○梅あん
※かつおのだし汁　100cc
※まろやか梅(梅肉)　大さじ4杯
※みりん　少々
※砂糖　大さじ2杯
━作り方━
1.にんじんは湯がき、ピーマンとたまねぎは油で揚げておく。

2.鶏ミンチに酒をふりかけ、小麦粉をつなぎに入れてよくまぜる。

3.1と2.を小さなボールにまとめ中温の油でゆっくり揚げる。

4.別鍋に梅あん用のだし汁やまろやか梅(種を取り裏ごしをする)砂糖などを加えひと煮立ちして味を調える。		 鶏ミンチの梅あんかけ
5.器にミンチボールを入れて梅あんをかけると完成♪
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