特選梅干し取扱店として認定されてします。

特選マークと認定される梅干は特定の地域で生産された梅干であり、紀州梅の会選別基準によるＡ級品を100％使った梅干のみに表示が許可されております。

Ａ級品とは南高梅は傷の具合や黒星病・かいよう病の斑点で等級を決めています。
つまり、A級品は無傷で皮が薄く適度にやわらかく粒揃いの良いものなのです。
B級品になると黒星病・かいよう病の斑点(直径2mm以下)が3個以内の物、また傷が少ない物で、皮が薄く適度にやわらかく粒揃いの良いものです