━作り方━
１．牡蠣を塩でもみ、水で洗い流したら、水分を切る。
２．牡蠣に梅のフルーツソースを適量振りかけ味をなじませ、軽くソテーする。
３．ホワイトソースに梅干をよくつぶして入れ混ぜる。
４．梅のフルーツソース小さじ２杯をグラタン皿に敷き２の牡蠣を並べ、３のホワイトソースを流し込む。
５．オーブンレンジで約10分間焼き、彩りにパセリのみじん切りを振りかけ出来上がり。
※加熱しすぎると牡蠣が縮みます。
※粉チーズは使わないで下さい。