最高級の紀州梅干し専門店 梅干し商人『福梅本舗』−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
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紀州梅干しと梅スイーツのお店
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- NHK「ゆうどきネットワーク」で梅酢特集が行われましたっ！
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| 梅酢とは、梅を塩漬けにした時に上がってくる果汁のことです。梅の成分が多く含まれているので、塩分以外にも、天然アミノ酸や、カルシウムや鉄分などのミネラル類、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸などが豊富に含まれています。 | |
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| 昔から梅酢は、調味料として使われて来ました。味噌や醤油等がない時代では塩と梅酢を使って料理の味を整えていたんです。それほど日本人には馴染みの深い調味料なんです。 | |
| 【おにぎり】 おにぎりを握る時に水の代わりに梅酢を使うと程よい塩分がつき、殺菌作用で雑菌が増えにくくなります。 【即席漬け】 なす、きゅうり、カブを薄切りにして梅酢を少量かけてもむだけで簡単即席漬けの完成です。 【ドレッシング】 酸味と塩分を生かしたドレッシングに！ |
【焼き魚】 アジやイワシなどの青魚に梅酢をふりかけて下た味をつけて焼くと程よい塩味が付きます。 【焼き鳥】 梅酢をかけて焼くと程よい酸味と塩分で美味しく仕上がります＾＾ 【焼酎の梅酢割】 梅干を入れる代わりに焼酎に入れると美味しいです♪ |
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| 梅酢は”殺菌効果”が非常に強い液体です！！ | |
| 【空気の浄化】 コップなどに梅酢を入れておくと、お部屋の匂いが取れることが多いです。 【梅酢でうがい】 10倍に薄めてウガイをするとウガイの効果がアップします。クエン酸には殺菌効果があるのでウガイには最適です。 |
【梅酢の殺菌】 木製のまな板などに梅酢をかけてしばらくおいて、熱湯をかけて乾燥させると魚の生臭さ等がとれます。 【梅酢で掃除】 お風呂やシンクなど水アカが気になるところに梅酢をかけてしばらく置いてから擦ると力を入れなくても簡単にヨゴレを落とせます。 |
| ※使用される方の体質、体調によって下記の様な症状が現れる場合がありますのでご注意ください。 ・梅酢を飲むと、腸内洗浄効果によりお腹が下ることがありますが、数日で治まります。 ・足などがむくみやすくなる場合があります。 ・塩分が非常に高いものになりますので、ご使用の際はご注意ください。掃除などでご使用の場合も、置く時間により掃除場所の劣化を招く恐れがあります。 |
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