最高級の紀州梅干し専門店　梅干し商人『福梅本舗』−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
紀州梅干しと梅スイーツのお店
特選梅干認定店
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グッドデザインショップ2008
に認定されました。
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　おはようございますー！梅干大好きな主婦ヒロちゃんでーす♪東北生まれの私にとって、ここ紀州の暑さはちょっと堪えます〜。(><；)スタミナを摂ろうにも、食欲が〜〜。あれ？ダーリンどうしたの？・・あ、ダーリンも暑さにまいっちゃってる様です。＾＾；ここ紀州で生まれ育ったダーリンならこの暑さにも負けないと思っていたのに・・・。よし！だったら夏に負けないスタミナソースを作っちゃいましょう！しかも、色んな料理に応用可能！じゃ、さっそくお買い物してくるねー。今日はちょうどナスとトマトの特売日なのだ♪
　このソースは一見ミートソース。でも、肉は一切使用せず、夏野菜のナスとトマト。そして、私もダーリンも大好きなエリンギだけ。それに、ニンニク&梅干でスタミナバッチリ！食欲グングンパクパクモリモリ♪って、ダーリンも子供たちにも大人気なの。決め手は野菜ジュースを使う所なんだけど、今はやりの飲みやすいフルーツが入った野菜ジュースじゃなくて、トマトジュースベースの昔ながらの野菜ジュースを使ってね！じゃ、早速作り方でーす♪
１. ナス・トマト（種とゼリー部分を取ったもの）を約１cmの角切りにします。ニンニク・まろやか梅はみじん切りに。 ２. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクみじん切りを入れて香りを出します。
３. ナス・トマト・エリンギを炒めます。ナスは角切りにした後、レンジでチンすると油をあまり吸わずに料理できますよ♪ ４. 白ワインを入れてアルコールを飛ばし、そこへ、梅干し、ホールトマト、野菜ジュース、コンソメを入れトマトの酸味が飛ぶまで煮たら完成でーす♪
見た目もちょっと豪華でしょ！！私のダーリンも喜んでくれました！
ヒロちゃんのワンポイントアドバイス
1.まろやか梅以外の梅干でもOKです。
　 その時は分量を調整して下さいね。
2.お好みで色んな夏野菜を使ってみて下さいね〜！
3.ナスは角切りにしたらレンジでチンしましょう！
油が少なくて済みますよ。
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