最高級の紀州梅干し専門店 梅干し商人『福梅本舗』−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
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紀州梅干しと梅スイーツのお店
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おはようございます。てるこお婆ちゃんです。10月も半ばを迎え、朝夕めっきり肌寒くなって食欲の秋も本番。こんな時には家族で楽しめる料理が良いですよね。 さて、今日は何をつくりましょうかの？って、もう決めているんですが。（笑） マヨネーズと梅干はもちろん、梅干とソース類も意外と合うんですよ。 これがヒントです。さて、ウチはどんな料理を作るでしょうか？ |  |
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９. 豚肉の面を表に返して、梅ソースを全体に塗り、かつお節、青のり、紅ショウガを散らして出来上がりです。アツアツをお召し上がりください。 |  |
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すりおろした山芋は泡立てておきましょう。お好み焼きは焼く寸前にキャベツやその他の具材をかき混ぜるのが基本ですなぁ。かき混ぜたタネいりの生地を作りおきするのはよくありません。タネは豚肉の替わりにイカやエビを使っても良いですな。 |  |
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お好み焼き類のはじまりは、安土桃山時代の「麩の焼き」を起源として時代とともに姿を変え、「文字もんじゃ焼き」や「一銭洋食」が食料不足を補う方法としてもてはやされるようになるんですな。それらが大阪に伝わり、しょう油味で食べる「ベタ焼」「チョボ焼」が誕生し、それが現在の「お好み焼き」になったと言われているんですな。関東のもんじゃ焼きよりも歴史の新しい食べ物なんですわ。 |  |
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