最高級の紀州梅干し専門店 梅干し商人『福梅本舗』－紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え－
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
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紀州梅干しと梅スイーツのお店
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おはようございます。(⌒▽⌒) 梅干しマイスター・小山嘉一ですm（＿"＿）m もうすっかり寒くなってしまいましたね。気温の低下とともにやってくるのは食欲の秋本番！特に夕食にはちょっとコッテリしたものが嬉しい季節です。でも、カロリーの摂り過ぎは控えたいものですね。今回はそんなコッテリ＆ヘルシーな料理を城本先生に考えて頂きました。 |
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Vol.30│梅とわさびで頂く照り焼きチキンボウル おはようございます。「あきば何求庵（なんぐうあん）」の城本です。今回は食欲の秋にも満腹中枢がみたされるコッテリ系。しかもカロリー控えめの料理と言う事で、考えたのが梅わさびの照り焼きチキンボウルです。ボウルとは丼の事ですが、焼き上がった鶏肉のソテーを一品料理としてもお召し上がり頂け、パンに挟んだりしても美味しく頂ける応用の効く料理です。鶏もも肉を使いますが、脂をこまめに拭き取る事で出来る限りカロリーを控えるようにしたレシピです。梅とわさびがたまらなく良く合うんですよ。そして、簡単なカクテルも作ってみました。では、さっそく作ってみましょう。 |
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７．お好みのお野菜を添えたら照り焼きソテーの完成です。わさびと梅の風味が効いていて美味しいです。わさびを別にトッピングとしてあしらうと味のアクセントになり美味しく頂けます。 |  |
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８．照り焼きチキンボウル（丼）にするには、お椀に炊きたてのご飯を半分入れ、細切りレタスと好みで白髪ねぎの千切りを加え、照り焼きチキンを3～４切れのせ、5％の梅とわさびをトッピングします。 |  |
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９．どうですか？おいしそうでしょ？照り焼きチキンに５％の梅のまろやかな酸味と甘さ、わさびのツーンと鼻に抜ける刺激が一層食欲をそそります。是非お試し下さいませ。 |  |
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ワンポイントアドバイス 梅わさびの照り焼きチキンは、大皿に盛ってパーティ料理にも喜ばれます。焼きおにぎりにのせたり、パンに挟んだり、梅わさびをトッピングすることによって色々な料理を楽しんでいただけます。 |
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