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 紀州備長炭 | |
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| ■ 梅干しのよくある質問 ■ |
| 解決できない場合はこちらからご質問下さい。 |
| Q 中国産の梅や、紀州以外で収穫された南高梅を紀州産と偽っているお店があるようですが、福梅本舗さんは大丈夫でしょうか？ |
| A もちろん、大丈夫です。弊社は紀州南高梅最高級にあたるA級品のみ扱っております。自信を持って紀州産をお届けいたします。 |
| Q 南高梅干ってなんですか？ |
| A 和歌山 紀州産の梅干のブランドです。梅干表面の皮が薄く、肉厚があり最高級の梅干です。弊社の梅干の小梅以外は南高梅です。小梅の南高梅干という種類はありません。 |
| Q ハチミツ梅はないのですか？ |
| A 弊社では、ハチミツ梅をまろやか梅としています。もちろん、ハチミツも含まれています。 |
| Q 梅干と言っても、最近はいろんな種類があって、どういう種類があるのですか？ |
| A 昔からあるすっぱい梅干は白干梅。それから、調味梅干というものがあり、かつお梅・しそ漬梅・まろやか梅などになります。 |
| Q 福梅本舗さんの商品にハカリ売りとありますが、自分の好きな分量だけ買えるのですか？ |
| A いいえ、これは５００ｇのパック入りの事を言います。パックに入れることにより、なるべくお安く紀州南高梅干をご家庭で食べてもらえるようにとできた商品です。もちろん、お使い用にもどうぞ。 |
| Q 皮ぎれとは？ |
| A 梅干の表面の皮が切れている梅干のことを言います。南高梅干は表面の皮が薄く、そのために、梅干を漬け込んだときに梅干の表面の皮が破れてしまった物を皮ぎれと呼んでいます。ですから、味は一緒です。見た目を気にせず、ご家庭で食べられるのであれば、これが最適です。※つぶれ梅干ではありません。 |
| Q つぶれ梅干は取り扱っていないのですか？ |
A つぶれ梅干の方は、『限定商品』となっており、すぐに完売してしまう人気商品となっております。 |
| Q つぶれ梅干って？ |
| A つぶれた梅干のことを言います。漬け上げた時に、梅干の表面の皮が柔らかすぎて切れてつぶれてしまった梅干です。ほぼペースト状になっているのでお料理に最適ですね。赤ちゃんや歯の悪い方などは食べやすいです。 |
| Q 皮が厚め梅干って何？ |
| A これはA級品の落ちこぼれとも言いましょうか。青梅の時にA級品で選ばれたにもかかわらず、パック詰めする時に、「表面の皮が厚い」と判断され、他の梅干から外されたものです。なぜ、皮が厚ければ落されるのかと言うと、調味する時に、皮が厚い分、味が染み込みきれてないと言う理由です。 |
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