よくある質問　紀州備長炭－紀州梅干専門店　福梅本舗

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■　紀州備長炭のよくある質問　■

Q　備長炭って、木炭と何が違うの？

A　備長炭とは、ウバメガシを原木にして作った木炭のなかの木炭で最高級品です。鋼鉄のような硬さをもっていて、のこぎりでは切れません。叩くと高い金属音がします（風鈴にするととってもいい音です）。火力も強く、火持ちが良いのが特徴です。

Q　お水の中や、ご飯を炊く時に備長炭を入れると言いますが、黒くなったりしないのですか？

A　はい、しません。しかし、使い始めには煮沸してくださいね。

Q　備長炭はどのくらいまで使えるの？

A　炊飯用は1本30回ぐらいを目安にしてください。また一週間ぐらい使ったら汚れを取り除く為に煮沸してください。インテリア用は、半永久的に使えます。　

Q　木酢液って何？

A　備長炭を焼く時に出る煙から抽出した液体です。（酢とありますが、飲用しないで下さい）　


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