最高級の紀州梅干し専門店 梅干し商人『福梅本舗』−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
・日本オンラインショッピング大賞2011小規模部門「最優秀サイト賞」受賞
紀州梅干しと梅スイーツのお店
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 はーい!梅干大好きな主婦ヒロちゃんでーす♪お彼岸も過ぎてずいぶんと過ごしやすくなりましたね!朝夕は結構冷え込んじゃったりします。そうなるとアツアツフードが恋しくなるのは私だけ?ということで、今回はアツアツのカフェメニューで〜す!
 今回のお料理は各ご家庭でもおなじみのドリア。ドリアとはピラフ等にホワイトソースをかけてオーブンで焼いた料理です。そのドリアに梅干を入れちゃいました。とっても美味しいの!(^o^)しかも、お豆腐がたっぷり入っているので、とってもヘルシーなんですよ!
★ご飯:お茶碗一杯 ★まろやか梅:3粒 ★パプリカ:赤4分の1.黄4分の1★ケチャップ:大さじ1
★市販で売っている出来上がっているグラタン:2人分 ★水切りした木綿豆腐:2分の1 ★とろけるチーズ:適量 ★飾り用パセリ (適量)
1. 赤と黄色のパプリカを約1cmの角切りにします。
2. (1)のパプリカをご飯に混ぜます。まろやか梅1粒の果肉を包丁で叩いてご飯にまぜ、そこへケチャップを合わせたらケチャップライスは完成。 
※豆腐の水切りはキッチンペーパーに豆腐を来るんでお皿を乗せておきます。
3. まろやか2粒を同じ要領で包丁で細かくしてグラタンソースに混ぜ合わせます。水切りをした木綿豆腐を手でちぎり混ぜます。 
4. バターをつけたグラタン皿にご飯を入れその後グラタンを流し込む。
5. バターをつけたグラタン皿にご飯を入れその後グラタンを流し込みます。
チーズを乗せて、オーブントースターで約8分ほど焦げ目がつくまで焼きます。(オーブントースターによって焼く時間は調節してくださいね)
6. 焼き上がりに飾りパセリを振りかけたら出来上がり!!(^o^)
アツアツをめしあがれ♪
ヒロちゃんのワンポイントアドバイス
1.ケチャップライスでもバターライスでもOKです。
2.ソテーしたシーフードを使っても美味しいよ。
3.お豆腐の分量はお好みで!
 
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