最高級の紀州梅干し専門店−紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え−
・編集部が覆面取材で選ぶ雑誌「おとなの週末賞」ノミネート
・全国イーコマース協議会認定グッドデザインショップ2008のお店
最高級紀州南高梅専門店
特選梅干認定店
グッドデザインショップ2008
に認定されました。
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　皆さんおはようございます！梅干大好きな主婦ヒロちゃんで〜す！今まで色んな簡単料理を紹介してきましたけど、今回は冷蔵庫の残り物を使って梅干料理を作っちゃいま〜す♪
　その残り物とは冷やご飯なんです。ちょっと手を加えるだけでちょっとしたオシャレな料理に早変わり〜！ご飯をオコゲにしちゃいました♪そして、これまた冷蔵庫の残り物を５％梅とマヨネーズで和えてミルフィーユのように重ねてみました。＾＾今夜はダーリンとワインで乾杯しようかな♪
・５％の梅：1個
・冷やご飯：お茶碗１杯分
・ブラックライガー：４尾
・マヨネーズ：大さじ2杯
・アボガド：1/2個
・塩：適量
・コショウ：少々
・ハーブ：適量（あれば）
（イタリアンパセリやディル等）
１．電子レンジの回転プレートの上にクッキングシートを敷き、ラップを被せた冷やご飯を麺棒で叩くように延ばしてから転がしてうすくします。ラップをはがし、電子レンジでチンします。（500Wなら8分。）一旦冷ましてから裏返し、（500Wなら2分。）チンして冷まします。
電子レンジを使わなくても、
風通しの良い場所で
天日で乾燥させても良いですよ。
２．5cmから7cmの大きさに手で割っておきます。
３．200度に熱した油で一気にあげます。音が消え、泡が出なくなったら完成。
４．油を切って十分煮冷まします。（このまま塩を降りかけて食べてもおいしいよ♪）
５．ブラックタイガーを塩ゆでします。塩の分量は適量です。
６．マヨネーズに包丁で叩いた５％の梅（まろやか梅でも可）、食べやすい大きさに切ったブラックタイガー、１cmのさいの目に切ったアボガドを加え、コショウ少々を入れて味を整えます。
ニンジンヤブロッコリー
アスパラガスなどを茹でたものでも
美味しく出来ちゃいます♪
７．オコゲの上に５．をのせ、それを繰り返し、3段ほど積み重ねます。
ディルを周囲にちらし、イタリアンパセリでトッピングをして完成です。（ハーブが無ければ緑の野菜で代用しちゃいましょう♪）
ミルフィーユのように重ねずに、カナッペの様にしても♪そんな時、色んな具があると楽しいね！ フォークで食べるも良し。手でつまんで食べるも良し♪たのしいひとときを残り物で！＾＾v
ヒロちゃんのワンポイントアドバイス
★エビの替わりにカニカマでも。
★アボガドの替わりにキュウリでもＯＫ。
★揚げたオコゲに塩をかけるだけでおやつになります。